オリーブ便り

いろんなダイエットにチャレンジして上手くいかなかったK.O.さんが、
３ヶ月ほどで、5ｋｇのダイエットに成功！！

その間、体調もよく自覚症状もないのに、あまりに周りが悪い病気かもしれないと
心配するので、本人もその氣にさせられて、総合病院で精密検査を受けることに…。
ても結果は健康そのもの、全く異常なし！！

思い当たるのは、ひょんなキッカケからオリーブオイルの魅力に取り付かれ、
本当においしいオリーブオイルを見つけたい一心で実際の行動に移したこと。
バターやマーガリンはもちろん、その他の植物油も台所から一切なくし、全て
エクストラバージンオリーブオイル変えるという徹底ぶり。

産地や、メーカー、品種、価格など、入手可能な様々なオリーブオイルを購入。
自分の好みを確かめながら、片っ端からテイステイグ！
どの料理にはどのオリーブオイルが合うかの試行錯誤は現在も継続中！！

当然、オリーブオイルの摂取量は多くなり、みるみる空瓶の山が出来る状態。
一般常識的には油の取り過ぎで太るのでは？と考えたくなるけれど…。
現実に起こっている想定外で正反対の現象に、彼女が出した結論は、
オリーブオイルは食べれば食べるほど、ダイエットに効果あり！！

彼女は人体実験で実証した形になりましたが、その理論的解明は、京都大学
名誉教授の岩井先生が、世界で注目される新理論として発表されています。

要約すると、通常は油脂が体の中に入ると、エネルギー源として活用するため
ATPという物質を介して処理され、余りは余剰脂肪として主に内臓に蓄積され
るルートを通ります。

他方、オリーブオイルの中に含まれる独特のオリオロペインという物質が、
特殊なタンパク質を誘導して、そのタンパク質が脂肪を水と二酸化炭素とエネルギーに
完全に分解して蓄積しない、新ルートを作り出すと言うのです！

さらに摂取した脂肪だけではなくて、すでに体内に蓄積されている内蔵脂肪まで分解！
となれば、健康問題の救世主になるかもしれません！

つまり脂肪を摂取しても太らない体質に、根本的に変換することが可能！！！
そのためには血液中のオリオロペイン濃度を一定以上にキープする必要があり、
毎日継続してオリーブオイルを摂取することが、ダイエットと健康への最短距離！

世の中は間違った常識オンパレードで、ノンオイルドレッシングの宣伝が幅を
効かせていますが、体質がそのままでは根本的解決にはなりません。
賢い健康への選択は、迷わずオリーブオイル！！

おいしくて、食生活の深みが増し、健康で、ダイエットになり、メタボも解消…
オリーブオイルのうれしい効果は、一石何鳥になるでしょうか…！？！
おなたも是非ご自身でお試し下さい！！！



  

オリーブオイルを使って作るフレーバーオイルを紹介しま～す。

今回は「ガーリック＆赤唐辛子」の作り方

素のオリーブオイルだけでも十分ですが・・・ハーブやスパイスなど、プラスワンして自家製フレイバーオイルを作っておけば、応用範囲も広く、保存も利くので料理のスピードもぐ～んとアップ、手軽でとても便利ですよ。

保存容器：　蓋が出来る容器、煮沸消毒をした後、十分に乾燥させます。
簡単なのはオリーブオイルの入っている瓶をそのまま保存容器として使うことかも。

保存は日の当たらない涼しい場所に置いて加熱しているので
1週間を目安に使い切るようにして下さいね。



［材料］
オリーブオイル・・・1リットル　
にんにく・・・1株
赤唐辛子・・・1～3本

保存は１週間が目安ですので、使う分だけ作ってもいいかも・・・。

[加熱する作り方]
1.にんにくは皮をむき、赤唐辛子は洗ってしっかり水気をきっておく。
2.オリーブオイルに１.を入れ、弱火でゆっくりと火を通す。
3.にんにくがキツネ色に変わってきたら、火から下ろして冷ます。

（パスタ）ぺペロンチーノの調理時間短縮に大助かり。
（炒め物）野菜、肉のほかピラフなどご飯ものにも。
（マリネ）（サラダ）（ドレッシングやソースの素として）（スープやシチューの煮込み料理にひとさじ）などに応用できますよ。

たまにフレーバーオイルの作り方を載せるんでよかったらつくってみてね！！